2017年12月28日

年末

kikukoです。

今日は事務所の忘年会です。(私は行きませんが・・・)

昨日 私の年内業務終了。。。。昨日の午後からずっと買いだしです。

今朝は9時から買いだし。。。お陰で何でもスムーズでした。

最初のお店でも私が終わる頃に注文に列。

2件目はレジ4台に長蛇の列。。。こちらもお目当てだけささ〜っと購入。

朝から化粧もせずマスクしてウロウロ。

お陰で随分時間が無駄にならずに済みました

午後からは毎年の定番のガラだし取りです。これをずっと煮込んで白湯スープになるまで

コトコト出汁取り。  デッキでは鹿肉のスモーク。

此方は塩麹に2日漬けこんでいます。 どんな感じになるのやら。。。。

長女の彼からクリスマスに猪肉と鹿肉をプレゼント。

鹿肉は高級らしい。。。

調理した事ないんでカレーか煮込みしか思い浮かびませんでしたんでスモークにチャレンジ。

生ハムのようになると嬉しいのですが・・・・ジビエ料理です。

3品は取りかかりましたが・・・あと何作ろうか

まだ決まってないんですよね。

今夜 じっくり計画たてよ(遅いっちゅうの)
posted by 新谷建設 at 17:06| 福岡 ☁| Comment(0) | mama kikuko日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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