2021年01月07日

新年のご挨拶

KIKUKOです。

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。

今日は雪が降ってますね

年末は新谷建設始まって以来ではないでしょうか? ナナナント26日に仕事納めでした。

26日は午前中で仕事納め午後から現場はゴルフをして、夕方の忘年会だけ合流。 

業者さんをお誘いせず事務所のみ。(コロナ禍なんで仕方ないですね)

今年は十分に家の事が出来る!と安心しておりましたが。まぁまぁの例年通りでした。

仕事納めの翌日は、主人のお知り合いがお魚を釣ったからとデカイ鰤がやってきた

鰤と格闘。 今までは鱗を剥がずに三枚に卸して皮を剥いでお刺身にしていたけど、ネットで調べると

皮を包丁で削ぐようにして剥いでいくらしい。初挑戦!

意外と綺麗にそげた。 それから三枚に卸して お刺身と鰤しゃぶ用。 最初に鱗を綺麗にそいでいるので

小さな鱗が付かず綺麗に仕上がりました。

鰤しゃぶ.jpeg

家の掃除をチマチマとし、年末の買い出しをチョコチョコし30日は、また なまこと格闘。

なまこの調理が正確ではなかったんで調べると ひたすらゴシゴシ磨くらしい。

なまこのワタも丁寧に調理し、ナマコも大量に調理。ナマコ酢を作りました。

なかなかの歯ごたえで、これもスーパーで購入すると以外にお高い。手間代ですね。

31日は定番のおせちを半分以下作りました。 

おせち22021.jpeg

2021おせち.jpeg

元旦は家族だけでささやかに ささやかに 5人でのお正月でした。 

飲んで寝る 飲んで寝る ひたすら飲む

翌日は親類の集まり、お盆も集まらなかったんで久しぶりでした。

外のデッキにて 密にならないようにに気を付けながら

久しぶりで、なかなかの盛り上がり

お酒も3升 ワイン ビール ウイスキー

皆 健在でした

私は、飲んでサッサと寝て 5時前に目が覚め相変わらず、それから片付け 5時ころお風呂に入り気合を入れて掃除。

娘達も泊まっていたんで、起きる前に片付け

そこから、朝食の準備 

いつも通りの年末年始 時間に追われているわけではないけど、身体がついていかずです。

たったこれだけ?って感じで毎日が終わってます

休みが沢山あっても時間があっても同じでした。 仕方ないね 年だしね

今年もボチボチ頑張ろう!

今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

posted by 新谷建設 at 15:23| 福岡 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月25日

コロナ禍のクリスマス

kikukoです。

年末 慌ただしく過ごしています

今日 無事年末関係の書類が終わりました。 明日は事務所の大掃除で年内業務終了です。

昨日はイブでしたね。

小さい子がいないのでツリーを飾るのも久しぶりでした。

仕事が終わってバタバタ準備。

作った料理は完全に ”和” 

がめ煮に手巻き寿司。あとはトマトやチーズなどをそれとなく盛り付け。

デッキで薪を入れながらのクリスマス。

ストーブクリスマス薪.jpeg

クリスマス令和2年3.jpeg

クリスマス 令和2.jpeg

簡単なものばかりでしたが、炭の匂いと炎をみながらのワインは最高でした。二人で2本空いちゃいましたwa

チト寒かったけど

コロナで外出自粛なので、おうち時間をより楽しく出来るよう主人が工夫しております。

posted by 新谷建設 at 15:41| 福岡 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年11月25日

木製ジャングルジム完成

kikukoです。

木製ジャングルジムが完成したようです。

最近の娘ちゃんからのひなこの動画を見ると、お菓子を食べる手先の使い方や、ハイハイするスピードなど

随分と進化。 椅子の下から覗いたり笑ったり

おばあちゃんは延々と、いないいないばあっ!の繰り返し。

何が面白いのか、単純動作の繰り返し、我が子の時は、いい加減辞めてと思っていたことも、孫とは延々に遊べるのよね。

ジャングルジムも暫くは遊んであげねば


ジャングルジム3.jpeg

ジャングルジム4.jpeg

階段付き うんてい付き 滑り台付きです。

秀ジイ作です。
posted by 新谷建設 at 13:52| 福岡 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年11月24日

実家の器達

kikukoです。

土曜日は、次男の会社と新谷建設のゴルフコンペでした。

ご機嫌でご帰宅の3人( 主人 息子2人)

私は早々と就寝。 朝はいつも通りに目が覚めた。 一人で朝食を食べダラリとしていると実家の甥っ子から電話。

倉庫を片付けていて器が沢山あるから。処分する前に、叔母ちゃん見においでとTEL。

暇だったんで実家へ

行くと器がわんさか

とにかく処分するらしいので、気に入ったものだけ引き取る事にしたら、これも処分?というものまで

箱.jpeg

器 輪島塗.jpeg

明治10年の輪島塗の器。

私たちが小さい時は、お客さんが来る時だけに使っていて、2階の食器だけの物置に入れてあったもので

祖母も母も大切に使っていた。 それも処分するらしい。

呆れて物も言えない状態だけど、姪っ子もおばちゃんが持って行った方が良いといので、新谷家に持ってきた。

これは、野上家にあってこそ価値があるものだけどね。

塗りの箱の裏のは野上の焼き印も入っていたんで、新谷家に避難。

長年、お茶の世界で器を見てきて、昔の物が大切だと教えられてきて良かった。

主人も嫌がらず、処分するものではない。うちに持ってこいと言ってくれたんで、随分こちらに持って来ました。

祝いの鶴の絵の盃が20個に、お茶席でも使う朱杯など、沢山。

片付けていると、私の祖母の料理手帳が出てきた。

料理帳.jpeg

ビスケットの分量や、カステラ、黒棒 色々なお菓子の分量とイースト菌や納豆菌の使い方など書いてあった。

小さい時は、いつも一緒に寝ていて、夏は私が寝るまでうちわで仰いでくれてた祖母の手帳。

記入は明治の20年頃。 嫁いで間もなくの頃。

明治にビスケットなんてお洒落

料理が上手だった祖母を沢山思い出しました

家に戻って食器を何度も洗い。陶器類はオキシクリーンに漬け。その後ハイターに漬け消毒。

塗りの器は、何度もお湯で洗い、椿油が無かったのでオリーブオイルで磨き上げた。

家紋入りの重箱もあって、新谷家の持ってきてもな〜と置いてきたけど、これも捨てられる前にこちらに持ってくるようにした。

管理ができないらしい。

私から言わせれば、どうでもよい器を処分して、こちらを優先してほしいけど、器達も私が大切にした方が喜ぶかも

明治の時代にはもどれないのよね。燃やしたり捨てたりしたら、もう戻れない

箱の蓋があったけどそれも紛失。真田紐もなし。

箱もゴシゴシ洗って、柿渋で塗り直しました。 蓋は主人が作りなおしてくれるそうです。

真田紐も新しく購入せねば

器達も捨てられずに済んで良かったwa〜

この為にお茶を習っていたのかも

posted by 新谷建設 at 17:27| 福岡 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年11月18日

自家製ツナ

kikukoです。

もう11月ですね。

1日もあっという間に過ぎるけど、1年も早いです。

昨日は、パソコンのメールが全て消えました。

楽天から偽メールが来ていたんで削除。

ついでに色々削除していたら、あっという間に全削除

慌ててゴミ箱確認したり、フォルダのエクスポートしてみたり挑戦。

夕方、フォルダを確認すると全て空状態

一応、全て見てはいるものの、役所とのメールや最近は書類も電子になっていて、チョイチョイ申請書も作成していたんで、

ガックリです。 まぁどうにかなるだろうと諦めています。

昼からは、精神的に疲れて仕事する気がない状態でした。

この時期。せっかちに仕事するからこうなんだよね。

週末は、キハダマグロでツナを作りました。

キハダマグロはお安いしパサパサしているんでお刺身よりツナがもってこいです。

オリーブオイルにニンニク、月桂樹で香りつけ。 塩コショウしたマグロを低温で煮る。

オイルが沸騰しないようにコトコト。

ツナ.jpeg

塩分控えめで美味しい。

ツナを作りながら、もう一つの鍋で熟した柿で焼き肉のタレも作りました。

熟した柿4個、玉ねぎ1個、ニンニク3ケ、刻み生姜全て、圧力鍋に入れて、トロトロに煮込んで

醤油、味噌少々、塩コショウ。味を見ながら加減して仕上げに、いりごまたっぷり投入。
全て適当頼りは自分の感覚のみ、2回とは作れないね

次男君曰く、梨のタレよりおいしいとの事。

娘が、タレの味を見ながら、家でも柿を使って料理をしようと言っておりました。

娘は、鶏肉を柿で煮込んだらしい。砂糖を使わないんで健康に良いと思います

ツナはサラダにドサッとのっけて、その上に食べるラー油を載せて、皆 食べてました

残ったオイルは勿体ないので、毎日 人参のラペ

イライラした時は掃除と、料理に限る! 無心になれます。

そうそう、キハダマグロでツナ作ったと娘に話したら、この時期のキハダマグロは、とても美味しい時期なので

お刺身で食べるべしとの事。 お刺身で食べたら、本当にねっとりして美味しかったです。

昨日もお昼、母の病院で話し合いがあり、洗濯物も干さず、仕事の途中で抜けて病院に行き

お昼に洗濯もの干そうとすると、すでに遊びに来ていた娘が干してくれてました。

主婦になったな〜と感心します。


posted by 新谷建設 at 10:17| 福岡 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年10月28日

木製 手作りジャングルジム

kikukoです。

事務所は昨日から薪ストーブで温められています。

早いですね、もう10月も終わろうかとしています。

私の仕事は、今年はコロナで経営審査の書類も郵送となり、早めに提出できたんで、あとは審査の点数がでたら

役所に入札の手続きをして終わりです。

ボチボチ、会計だけすればよいので去年より楽です。

ジイジは、ストーブガードの残りでお手製のジャングルジムを作成しています。

ジャングルジム2.jpeg


ジャングルジム1.jpeg

図面を作成し、磨いてと愛情たっぷりです。

滑り台も付けるらしい。

段々と寒くなり、外で遊べないので、家で遊べるように早く作成してもらわねば。

何やら、仕上げは私もお手伝いして、知育をチョット入れるらしい。

お楽しみです







posted by 新谷建設 at 10:22| 福岡 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年10月12日

木製ストーブガード

kikukoです。

月曜日・・・朝からドッと疲れてます。

昨日は遅い衣替え。。。やっと夏の洋服を片付けました。

昨日は天気も良かったのでジャンジャン洗濯。

その間 主人は久しぶりの剣道。

数年ぶりです。もはや袴の着方もいまいちでした。 朝から面タオルは?と。。。前の日に準備しておけばいいのに

久しぶりに、娘達はお泊り。 孫と長く遊べるので楽しい時間になるハズが・・・衣替えでクタクタ

炭焼きの準備して、大人の時間を過ごそうと孫ちゃんを寝かせようとするも、寝ない

お昼寝もしない7ケ月児。

周りの人が気になるようでしたね。

孫ちゃんの為に作成していた、薪ストーブガードが完成いたしました。

スチーブガード.jpeg

上出来

玄関が土間になっているので、開閉できるようになってます。

玄関用.jpeg

丸く磨いた木は、お爺の優しさが込められています。

我が子の時は、作る暇さえなかったし、作る心の余裕もなかったのにね

次は、おもちゃの作成をするそうです。

その間 私は毎年恒例の保存用の栗剥き。

今年も鍋一杯 栗剥き。

栗おこわも沢山作りました。 

栗ご飯.jpeg

土曜日は柚子胡椒作り。

辛党の家族用。 青唐辛子の辛いので作ったんでヒリヒリします。

柚子胡椒.jpeg

この時期・・・自分で忙しくしている気がします
posted by 新谷建設 at 15:04| 福岡 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年10月05日

鯛のでんぶと薪ストーブガード

kikukoです。

昨日は実家の母の7回忌でした。

お昼から、主人と娘とひなちゃんでお参りにいきました。娘ちゃんは婿殿が中体連なので、こちらからの方が近いので

土曜日お泊り。


離乳食が始まった、孫の為に金曜日は鯛のでんぶ作り。

子供たちが小さい時作っていた、鯛のデンブ。 数十年ぶりかも

3枚に下ろした鯛のアラも欲しかったけど、受け取ったお魚にアラを入っていなかった

入っていたらアラで出汁を取り、出汁で茹でれば、尚よかったです、ないのでレンジでチン。

お鍋にチンした鯛をほぐしなが極弱火で炒ること。2時間。

最初はこんな感じ

3鯛そぼろ.jpeg

段々 火が入ると

デンブに。

鯛そぼろ2.jpeg

フワフワ

普通でしたら、ここでお醤油なので薄く味を付けますが、離乳食用なので味付けなしです。

粗熱が取れたら白紙の上で。骨がないか確認。老眼鏡でじっくり確認。

1鯛そぼろ.jpeg

3分の2程 薄味を付け 食卓に出しました。 好評でした。 翌日 ひなちゃんのおかゆに混ぜてあげると

ひなこちゃんハイテンション

お気に召したようでした。 土曜日の息子達のお弁当にも懐かしの鯛のでんぶ。娘も懐かしがっておりました。

手間暇掛かります。。。。我が子の為には何でもできると思っていたけど。。。

いがいと・・・孫の為にも出来るもんです。

孫の為と言えば・・・ジイジが、ひなこの為に薪ストーブガードを木で作成。

木の型紙を作り、繋げて磨いて。。。

薪ストーブガード.jpeg

薪ストーブ型紙2.jpeg


薪ストーブ 型紙.jpeg

まだまだ、仕上がりまで行きませんが、角がまーるくカットされた作品を見ると孫への愛情がたっぷりです。

涼しくなってきたんで、孫への作品作りが始まりましたね。

このような姿を見ながら、友梨絵が八女の母達を懐かしがってくれて、充分に孫の役割が出来なかったと後悔。

孫から何かしてもらおうとは思わないけどね、 会いに来るだけで充分。

7回忌。。。沢山の孫にひ孫にお参りされて幸せだと思いますね。
posted by 新谷建設 at 10:18| 福岡 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月15日

針生姜の佃煮

kikukoです。

今日は火曜日。

月曜日は、何かとクタクタです。 昨日は部活。 1週空いての部活。

部員も増えていて、覚えた頃に、夏休みが入ったり、台風で休みになったりで、なかなか完全に覚えるまで行かず終わっています。

先輩達が、覚えてくれたら、かなり楽なんですが、こればかりは休みが入るもんで、どうしようもない状況です。

面白味も、感じてもらわないと続かないので、昨日は略点前。

2時間で9人が、お点前をして掃除までするには、時間が厳しいので、お菓子は先に食べて貰って、2人並んでのお点前。

別々の所に釜を準備すると、片方が抜けがちになるので並ばせてのお点前。

意外といい感じに。どちらが間違っているかよくわかり1時間半でどうにか終了。

問題は・・・久しぶりの略手前だったんで、どうも嘘を教えたかも

次回、勉強せねば。

昨日は支払いの準備もあり、夜は夜で手の掛かる天ぷらを準備していたんで、ぐったりでした。

食事が終わると、片付けと玄米の仕込み。

次男君に玄米に替えて欲しいと言われ、今までは玄米は食べれなかったのに。。。。。

今なら食べれるかもと。 急にです。 主人も玄米でいいとの事。

健康に良いので一昨日から玄米ご飯。 一日目は圧力鍋で炊いた。水分を米の倍にして長めに炊いて、やや水分多め。

お弁当は白米より玄米の方が美味しかったらしい。

娘が昨日やってきて、なんでライスポットで炊かない?と 

玄米炊ける???とレシピ本見るとチャンと機能がついていた。

玄米は水に浸水させる手間がかかるけど、そこそこ失敗なく炊けてモチモチで美味い。

圧力鍋のように、くっついていなくてよく 今日は楽チンでした。

玄米ご飯によく合うのが生姜の佃煮。

金曜日に何気に作ったら、大好評。 小鍋で、まぁまぁたっぷり作ったら、あっという間に完売。

土曜日に大鍋で大量に作りました。 

生姜の佃煮.jpeg

針生姜。 醤油、味醂 砂糖。昆布だし。 汁気が無くなるまで強火で一気に仕上げます。チョー簡単です

食べる分だけタッパーに入れて、残りは薄く保存袋にシート状にして冷凍。

毎日 皆 大量に生姜の佃煮を食べてます。

しかも便利。 冷奴に乗せたり、煮物に入れたり。 朝のお弁当作りにも大活躍。

冷凍するまでもなさそうです。

玄米で、少しでも痩せるといいのですが、佃煮のおかげで、食欲倍増です

今日は、真面目に溜まったお仕事をせねば!


posted by 新谷建設 at 11:07| 福岡 ☀| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月08日

ジャバラポテト

kikukoです。

台風が抜けていき、安堵いたします

今日は不燃物のゴミ出し日。

毎晩 ワインを飲む私。

2週間に1度のゴミ出し日はお恥ずかし限り。。。

ご近所さんが出す前にビニール袋にドサッと抱えてイソイソと収集場所へ

今回は、やや少なめでした

先日 兄がお土産に持ってきてくれたワインが濃ゆくて美味しかった。

調べると日本では購入できないようです。(兄もそう言っていた。)

カリフォルニアワインでオールドワイン。激うま しかも普段は1000円以下のワインを飲んでいるもんで

ハッピー

あまりに私が飲むもんで驚いてました。 シャンパンに始まり4本。

殆ど 私と主人。 お座敷にウイスキーとワインを立てるラックにはお酒がずらり。

兄があきれていました。 ほどほどにと。。。

下の兄は飲めないので、毎度、飲みすぎるな!と叱られておりましたね。

今回の台風の準備でも まず私が購入に走ったのはビール。

何もすることないんでお酒でもと思い

そうこうしていると・・・主人もお酒購入 ウケル

考えることは同じ。 台風が来る中 無事を思いながら、飲んでいる二人が怖い気もします。

最近のおつまみ。

次男君に教えてもらった ジャバラポテト。

ジャガイモを側面を切り落とし 割りばしを置いて 縦に切れ目を入れる さかさまにして斜めに切れ目。

小麦粉をまぶして 油でじっくり揚げる。

揚げ終わっらコンソメにパセリ。

うまし!

ジャバラポテト.jpeg

お弁当のおかずが少ない時も、作ったりしています。

大量に作って 残ったら 夜は ジャーマンポテト。

昨日は 明太子にクリームチーズ入り

ボリュームがあり満腹になります。 
posted by 新谷建設 at 09:56| 福岡 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする