2019年02月08日

リメイク料理

kikukoです。

朝のチョイ早起きも随分と慣れてきました。

お弁当も、初日に比べると随分手際が良くなってきて、前日の残りのリメイクもチャッチャと出来るようになって来ました。

空になった弁当箱を見るのが、楽しみです。

昨日は、お茶の稽古と思い、お昼から夕食の準備。

野郎共が、簡単に食べれるメニュー。

鍋。。。出汁をとり野菜をカットし盛り付け。鳥ミンチに野菜を刻んで団子。

それと前日に、冷蔵庫にやや水分が抜けたリンゴがあったのでリンゴと玉ねぎでタレを作っていたら

まさかの不評。。。焼き肉に合わないとの事。

勿体ないので、カレーに入れリメイク。

朝は、親子丼のたれが勿体ないので、鳥肉のもも身を糸で縛り鳥肉のタレ焼き。

作る量が増えると調味料も馬鹿にならないので、少しでも節約の為リメイク。

面倒だけど達成感があります。

頭を使った感がありますね。

料理は相当、頭を使います。。。年をとっても、頑張ってやらないとと思いますね。

今朝のお弁当。

息子二人お弁当2.jpeg


息子二人弁当.jpeg

ミンチの残りを揚げてミンチボール。

鍋の残りの、野菜炒め。

食べる方は、またかよ カモ

今朝はカレーが残っていたんで朝食も楽チン。

週末の弁当なしが待ちどうしいです。

男の子がいると、どうしても肉に偏るので、一緒に食べて太らないようにしないと。。。

ちなみに昨日はお稽古に行くと、まさかのお休みの日でした

お昼のバタバタは何だったんだろう。。。

相変わらず確認不足です。

・・・他の方も行ったらしい




posted by 新谷建設 at 10:49| 福岡 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月07日

野菜メニュー

kikukoです。

今週から、次男君は入社前にアルバイト。

朝5時半に起きて、息子達の弁当作りと朝食の準備。

引っ越しの荷物が、玄関からお座敷にかけてドサッと。

仕事の合間に荷物の整理。。。台所用品は後輩に譲ってきており、殆ど次男君の衣類。

シャツ類をクリーニングに出したり、靴洗ったり。。。

当の本人も慣れない環境でクタクタなもんで、結局お母ちゃんが片つける羽目になり、ウンザリ。

お弁当も、今まで友梨絵と悟。 友梨絵と勇己のパターンで息子二人のパターンはなし。

勇己と主人の時も主人は、そこまで量を入れる必要がないんで軽め。

ここ数日、凄い勢いで冷蔵庫が底をつくんです。

お弁当が1つ増え、詰める時間もかかるし、なんと言っても食事が皆バラバラの時間帯。

朝は長男、次男が大体同じ時間に食べ、そこから姑を起こして主人と私と母が食べる。

夕方は母と次男がズレズレに食べ始め、主人がその後食べ、遅れて長男。

慣れない

買い物も、あちこち回らないといけないし。。。

一応 お気に入りの食材があるもんで、毎日1件2件買い物のはしご。

疲れる。。。牛乳など飲みもの購入したら最悪。重いのよね。

たまに、買い物に行かない日を決めて、冷蔵庫の中にあるもんで整理を兼ねて調理。

昨日のメニュー。。。お弁当の残りの鳥のそぼろを使ってマーボー茄子。

夕食用も兼ねて大量に作ったポテサラ。

弁当の残りの冶部煮のカレー味に豆腐を入れリメイク。

ほうれんそうのおひたし。 

・・・・ここまでは朝の残り。 

とにかく朝のうちに多めに何でも作り置き。

まともに作ったのが蓮根を摩り下ろしてネギを刻んで小判型にモチモチに焼いた蓮根餅。野菜サラダ。

・・・・充分あるハズ。

次男君が7時前に帰って来たんで、炊きたてのご飯をよそおい準備すると

ご飯に合うおかずが、ないらしい

・・・・たまたま帰りに寄っていた長女。。え〜! 贅沢と。。

お母ちゃんも、そう思います。

結局 今日のお弁当用の鳥肉を焼いた

・・・しかも夜は白ご飯は要らないそうです

主人が戻り、長男が戻り。。。長男君 蓮根餅に感激、うまし!

・・・兄弟でも大違いです。

感謝が足りないね。

長男は5年間は仕事が終わりクタクタで食事を買って帰ったり、食べに行ったり、たまに時間がある時は作ったり。

洗濯も夜したりと・・・座れば出てくる食事に感謝。

次男君、母親がやって当り前。。。。カナ

岡山で過ごした4年間は何だったの?

・・・でも 早めに準備して出勤して行く姿を見ると、外では気を使ってやってんだろなと。。。。

昨日も9時には就寝。

慣れるまでは暫くかかりますね。 

お互い。。。。

親もサポート頑張らねば!





posted by 新谷建設 at 11:07| 福岡 🌁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月01日

家族が増える

kikukoです。

昨日は初釜のお手伝い。

朝から準備して復習していると。。。ピンポーン。

郵便局から着払いで荷物がドサッ???

次男が荷物を送っていて。。。引っ越し業者に頼んでいるハズなのに。。。

電話すると、決まった量だけで後は受けつけんかったらしい。。なんなの?

そんで急に昨日 帰省してきました

2階の次男の部屋に着物を広げ使っていたんで急いで片つけ。

主人と長男だけと思っていたんで、軽めの夕食を準備していたんで鍋に変更。

朝 ポテサラとこんにゃくなど煮て、ほうれんそうもクルミ和えにしていたんで充分だろうと思って初釜に

初釜のお手伝い。

お手前が 前茶と炭手前と薄茶。。。。

よばなし 2.jpeg

炭手前が最近していなかったんで、シュミレーションと本を読んで復習。

・・・・チーン。

先生が突然。台目棚だったんで急遽。羽根 香合でしましょうと。。。。

順番が変わるッス

道具の位置が変わるんです。。。。しかも台目棚で稽古したことなし!

せんせ〜い。。。これも稽古の一環。。。仕方ない。

只 緊張がなくなってきた。。間違っても平気でやり直す度胸がついてきた。

随分と進歩いたしました。 あがり症の、緊張し〜だったのに。。。。

ニコニコの薄笑いまで出来るようになった。 プッ

随分と間違いが多かったな〜。。。

クタクタで家に戻ると。。。子供が揃っていた。

娘も偶然来ていた。 次男もお昼に帰宅。 長男は仕事から。 主人も夕方の打ち合わせが終わりほろ酔い。

・・・・ところが 既にポテサラなし

????沢山作ってたよねと尋ねると。次男がお昼に戻ってきて、お昼御飯から夕食にかけて食べつくしたらしい。

主人と二人。。ほぼ鍋のスープが夕食でしたね

今月から一人増えるだけで気が重くなります。

一度 楽を覚えると身体が慣れるまで暫く掛るんですよね。

長男の弁当を久しぶりに作り始めたのも中々慣れず5時起き。

最近は6時起きですが、お弁当も朝食の量も増えるんで、また5時起きが始まります。

・・・・いつまで弁当作りがあるんだろう

早く結婚しておくれ


posted by 新谷建設 at 10:28| 福岡 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月30日

夜咄の茶事

kikukoです。

昨日は初釜でした。

夜咄の茶事という事で、蝋燭の明かりだけで行う茶事です。

よばなし.jpeg

風情のある、いいお茶事でした。

昨日は、初めてお正客をさせて頂きました。

茶歴の長い人からという事で、先生に言われたものの。。。

かなりの不安。 いつもと違う初釜に、

ずっと本を読んで復習。 気になる所の確認。

シュミレーション。 準備万端で行ったハズなのに。。。。

お道具の拝見のタイミングが難しく、炭手前の時に失敗。

その後 待ち合いでの迎付けの時 準備ができたらお知らせしますと言われ、待ち合いで待っていると

路地で待たなくていいですか?と他の方々に言われ・・・違うと思いながらも路地に。。。

やっぱり準備がまだで早すぎると注意。

心強く。しっかり自信を持ってやらねば! 普段からチャンと出来ていないから、迷いがでるんです。

蝋燭の交換も出すのが早かった

まだまだやね。

その後の重ね茶碗の取り回しなどは、どうにかスムーズにいきましたが、毎年。。勉強不足を実感します。

昨日は、初釜 初体験の方がいらっしゃって。。。来られるなり

全部忘れましたと。。。何をですか?と尋ねるとお扇子 袱紗 懐紙 楊枝。。全て

袱紗はいつも茶事用に綺麗なものと稽古用を入れているのでお貸し、懐紙も余分になるので皆で分けて

どうにか無事準備が整い、良かったですね〜と呑気に話していたら私はハンカチを忘れていました。

アイロンまで掛けていたのに

ハンカチを借りる羽目に。。。

ため息が出ます。

明日は水屋のお手伝いです。

炭手前とお薄。。。蝋燭の扱い。。。出来るか不安です。

昨日のお手前を見た後の水屋のお手伝いなので少しはシュミレーションができますね。

無地 終わりますように。。。

余談ですが・・・

昨日の某有名なお料理屋さんのお弁当。

里芋が冷凍だった気がします。

田舎もんだからイモ類は新鮮なイモ食べて育っているんで。。。違う気がした。

明日・・・もう一度確認しよ(お茶の方をちゃんとせないかんけど)











posted by 新谷建設 at 10:57| 福岡 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月25日

仕送り

kikukoです。

今月で次男君への仕送りが終了

やっと学費も仕送りも終わりました。。。

長かったwa〜。

頭のいい子だったら親孝行だったろうに(笑) 

健康だけが取り柄です

NHK、水道、ガス、家賃 全て解約。

今月から余裕が出ると思っていたら、引っ越し代。

自分の今まで貯めていたお年玉などで、バイクを購入しているので、バイクが別便で輸送。

その分も余分に必要


この前の日曜日に兄の1周忌でした。

引っ越しの事考えると、長男の時は、年度末で私達が動けないので兄と甥っ子達が車2台で大分まで行って貰いました。

今更ながら感謝しています。

もし生きていたら、きっと岡山までも行ってくれたと思います。

なんだかんだと、うちの子可愛がってくれてましたね。

感謝しかない

昨日は八女の甥っ子が電話してきた。 色々と相談ですが、話し聞くだけで何のお役にも立てないのよね。

空いた土地の活用。。。誰かに貸すしかないんだけど、契約などの確認。

見るのは簡単だけど自分達で確認をしないといけないんで、何度も読み込むようアドバイスのみ。

もう私の出る番ではないので、甥っ子達に頑張って貰わねば!

昨日の電話では、しっかりなってきた感じ。

うちの子供達も社会人にはなっているけど、親が亡くなったらチャンとやっていけるだろうか

まだまだ心配事が続きます。

posted by 新谷建設 at 14:18| 福岡 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月18日

お引っ越し

kikukoです。

お正月。。。片ついていたハズの我が家。

正月明け。。。

次男が1月末に岡山から戻って来ますので、2階は滅茶苦茶状態でした。。。。

自分の部屋を確保する為、荷物を全部姉の部屋に押し込め恐ろしい状態に。。。

元々 長男と次男の部屋は分かれていたのを 数年前に主人と二人で壁を取り壊し1部屋に作りなおしていたんで、

長男の物が何処に行きようもない状態。

長男はこれまたアパートで、おひとり様を満喫。趣味の部屋になっていて生活感あふれるものは自宅。

長女も結婚しましたが、こちらもアパートに荷物を持って行けずそのまま。

そこに、次男が姉の部屋に長男の荷物を押し込めたんで、散らかり放題。。。

ついに、正月明け、お母ちゃん爆発

片つけて!と家族を招集。。。上二人は次男を責める。。大体一番広い部屋を一人で使うのがオカシイと。

前日の高校のOB会でしこたま飲んで、二日酔いの次男に何言ってもボーッ

怒ったまま長女は帰って行き。掃除は進まず

結局 連休にもう一度、荷物を次男の部屋に全部移動。 娘の分も長男の分も全部。

クローゼットも棚の中も一旦だして分別。 長男の昔の服を捨てて雑誌類。書類全て分別。

その後 クローゼットに服を整理し 入れて棚も整理して荷物の移動。

1週間近くかかり清掃終了。 2階が久しぶりにスッキリ。

その間・・・主人は痛風で動けず

昨日は、台所の清掃。 こちらもお座敷に荷物を移動。

ワックスを掛けて貰いピカピカ。 荷物がないだけで綺麗

あと少し荷物を捨てて減らさねば。

2月の2日に岡山より荷物が運び込まれるのでスペースを開けておかねば。

掃除ダイエットです

何度 この経験をしたことか。。。

久しぶりに、ブリブリ怒る母親を見て子供達はシラーッとしておりましたね。

散らかるとイライラが止まらないんです。

几帳面ではないけど、ある程度は片つかないと落ち着かないんですよね。

2月に帰ってきて、早々に就職した会社に行くようです。

弁当が増えます。 家族も増えます。。。やる事も増えます。。。

慣れるまで、又 大変です。。。

次男の大学に筑後地区から入学が決まった子がおります。

祐誠の後輩。 八女学。柔道で有名な子など。

受験すると聞いた時は、知らない大学で、出来て間もない大学で、親の不安はMAX。

最近は後輩が推薦入試で勇己の所に泊まったり、八女学の子が勇己に連絡したりと、ほんの少しですが繋がりも出来、

選手として公式戦には出る事もなく終わりましたが、卒業するにあたり何となくですが、勇己には適した大学だったと

感じています。

引っ越しは車で行く予定でしたが、年度末の仕事が増え現場は大忙し。

一人で岡山まで車で行く勇気もなく業者さんに頼みました。手続き等も全て終わったそうです。

寂しかった我が家。少しずつ賑やかさを取り戻しています。




posted by 新谷建設 at 10:57| 福岡 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月08日

噴火

kikukoです。

土曜日が新谷建設の新年会。

近くの、丸みつさんにて

新年早々ですが沢山の業者さんに来て頂き、有難うございました。

今年も宜しくお願いいたします。 

50代過ぎて、最近は身体の不調との戦いですが、昔は年末の飲み会。 新年会とよく身体も動いておりました。

自分でも嫌になるくらい、段取り悪しです。

年末からずっと家の事、仕事の事をし、毎年 休む暇なし。

6日 日曜日 ようやく朝の弁当作りもなく、ほんの少し のんびり寝れると喜んでいたら

前日の新年会で痛風の予兆が出ていたにも係わらず、日本酒をしこたま飲んで帰宅した主人。

家に帰ったら、またバク食い。

飲んだら食欲が爆発する主人。。。

・・・私は相変わらず咳で傷めた身体があちこち痛く、寝るのもやっとの状態。

とにかく・・・日曜日の、のんびりが楽しみ

ところが・・ところがですよ。。。。朝方 寝ているとベットのリクライニングがウイーン

なに〜! 寝れんやんね!と一言。 痛風が痛いらしい。。。 私の知ったこっちゃない!

下げて〜!と言ってもシカト。 朝からブリブリ!

次に寝起きの私に薬持って来てと。。。。寒い中 台所へ薬取りに

完全に目が覚めた。 

しかもその薬。。。私の薬で腎臓が悪いもんで尿酸値を下げる薬が出ており毎日飲んでいる私の薬。

血圧の薬と 尿酸値を下げる薬と サプリメントがたんまり。。。

主人に痛風の兆候が出てきたら、さしあげておりました。

ずっと尿酸値を下げる薬だと信じて。。。

段々酷くなる主人を見て 薬の説明書をよく読んだら、血圧の薬でした プッ

危ない 危ない。。。これだから他人の薬は飲んだらいかんよね

最近 小皿にサプリメントを乗せて置いておくと 黙って飲む主人。

いいのか悪いのか。。。嫁に命を預けているようです。

正月明けから、片つけない家族と 散らかる家を見てはイライラが爆発し極めつけ日曜日の主人に噴火。

夕方 高取家が仲を取り持つかのように孫を見せに来てくれ、どうにか噴火も静まりました。

薬を間違えていた私の反省もあり、新年早々の喧嘩は辞めよう。。。


posted by 新谷建設 at 09:53| 福岡 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月07日

あけましておめでとうございます・

あけましておめでとうございます。

本年も宜しくお願い致します。

去年より咳が止まらず、約1ケ月。

今日は、思い切って、専門の病院に新年早々に行ってきました。 異常なし!

いつもの病院の見解と同じ。 咳が相当酷く他の所に痛みが来ているとの事。 時間が薬だそうです

安心いたしました。

年末は事務所も大掃除で相当の断舎利を行いました。 個人の時の書類など軽トラに山積み。

おせちの準備も合間に少しずつ。。。今年はいつもの量の半分を目標。

ワカサギの南蛮漬けやローストビーフは早めに作り冷凍。 秋に作っていた栗きんとんをクチナシで色付けたり。

辛子蓮根を作ったり。。。着々と準備。

自宅のおせち。今年はこんな感じです。

631年おせち.jpeg  531年おせち.jpeg

雑煮は紅白 唐辛子入り餅と普通のお餅

431年おせち.jpeg

今年は長男も次男も31日家にいたんで全てスムーズでした。

餅つきも早くしていたんで段取り良し。

自宅のおせちが終わると親族。

こちらも、男性陣が手伝い。 娘ちゃんが居ないもんで男手でも助かります。

コップ出したりお皿並べたり。。飲み物の買い出しに行ったり。

次男も車を運転するようになったんで大助かりです。

親類はこんな感じです。

おせち231年.jpeg  131年おせち.jpeg

あとユリ根の天ぷら。白子の天ぷら。

つくねを1本1本綺麗に串に刺して飾る予定が。。。。まさかの長男と次男が前日に爆食いしているもんで・・・

急いで作り直し。。。刺す暇なしで器に盛りました。

地鳥のミンチに砂糖 醤油 みりんで味付けし 出汁に砂糖 醤油 みりんで味付けしたスープで煮込みました。

長男はおせちの中で一番好きだったらしい。。

地鳥だったんで美味しかったと思います。

鳥肉に地鳥ミンチとピスタチオを巻いて蒸したのも人気。 ビネガーで頂きます。

331年おせち.jpeg

あと 茶碗蒸し。 

〆に坂本家から頂いた嫁ぶりのシャブシャブ。

嫁ぶり.jpeg

日本酒がイケるイケる。。。。。

姉家族が帰ってあと。。。。お母ちゃん又も炬燵でチーン。

龍一君と娘と主人と勇己はそこから又おしゃべり。。。

炬燵には悟とおかん。

夜中・・・呑み過ぎて喉が渇いてむっくり起きて。

片つけ・・・・ひとりでボチボチ順番よく片つけ。 1時から4時まで。

その後 風呂。。。

のんびり風呂。 映画見ながら朝まで炬燵。

そのまま炬燵で爆睡。。。

去年と何ら変わり映えのない正月。。。翌日は初売り。

食べ過ぎ、飲み過ぎで主人の痛風が爆発しています。

毎年同じような新谷家ですが、今年も宜しくお願いいたします。

今年は 脱 炬燵!です


posted by 新谷建設 at 11:38| 福岡 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月26日

アレンジ餅

kikukoです。

今年もあと僅か。。。。

何だか・・・仕事が進まない。

咳が止まらず、もう直ぐ1ケ月。

レントゲンでも異常なし。ここ数日、右の胸が痛くなったきた。 年末調整し給与支払いが終わったら眼科。

銀行。郵便局。農協。ウロウロして年末前にもう一度病院に行っとこと思い病院へ。

ここまで治らないので、違う病院に変わるか悩んだ。。。治らないと言いながら、先生の処方した薬は、半分も飲んでいない。

食欲は落ちるし、なんとなく、腎臓に負担が掛っている気がして漢方薬のみ。

言う事聞いてないのもあるもんな〜と結局いつもの病院へ。。

先生。。。呼吸をすると胸が痛みます。。。癌ではないいでしょうか?

ふっ レントゲン何回撮ったねダト。 咳き込んでどこぞの筋肉を傷めているらしい。

少し一安心

結局、咳が出ようが具合が悪かろうが事務所が近くにあるもんで、身体が休めないのよね。

家で休憩しますと言っても携帯に電話は鳴るし、配達は来るし。年末の業務はたんまり。。。

仕方ない。。。これで食べているもんで、仕事が優先ザンス。

月末は連チャンで飲み会も入っている。うちの事務所の忘年会など。

月末に予定がはいると正月の準備も進まないので、今年は早々と餅つきを、24日の夕方行いました。

いつも余っては、冷凍庫で、のさばるので今年は少なめ、

普通のお餅を2箱。唐辛子いり1箱。 アレンジ餅1箱。

アレンジ餅は、ひとつは定番の、明太子入り餅

明太子餅.jpeg

もう一つは、ベーコンととろけるチーズ入り、餅生地に黒コショウを練り込みました。

唐辛子入りは一味と七味をこれでもか!ってくらい入れております。

トウガラシ餅.jpeg

今年初めて作ったベーコンチーズが激うま

直ぐに冷凍保存。 

いつもは、デカイ餅つき機で捏ねていましたが、パンこね器の、こね丸君で挑戦。

時間もタイマーがあり、正確につき上がるので、いつもより上出来

アレンジ餅も、餅がだらけることもなく綺麗に出来上がりました

最近、パンも焼かなくなったな〜と思い。

日曜日は久しぶりにピザ生地に挑戦。

自家製ピザ.jpeg

簡単。。。しかも美味しい。残り生地でソフトフランスパンもどきを作成。こちらはバターを中心に入れ塩をかけて

塩バターパンもどき。。。生地がロールパン生地ではないのでどうでもいい感じ。

娘ちゃんは、美味しいと言っていましたが、中途半端な固さでした。

こね丸君では作りませんでした。 手捏ね。 使えば良かった。使わずあとでこね丸を思い出して、餅つきに活用。

餅つきも、こんな簡単なら沢山作らず少しずつ無駄なく作らねば! 

お正月のおせちの準備も着々に進んでおります。

ワカサギの南蛮漬終了。 毎日2品から3品作れば間に合うかな







posted by 新谷建設 at 10:22| 福岡 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月13日

咳が止まらない

kikukoです。

先週の木曜日より咳が止まらずコンコン。 ゼーゼー。。。つらたん

直ぐに、いつもの掛かりつけの病院でお薬を頂く。

全く効果なし

・・・というか酷くなっている。

薬で味覚も可笑しくなり、食欲もない。

何と言っても夜中の咳の辛い事。。。お陰で、ここ数年で一番体重が落ちてもうた。

喜んでいいものやら、咳のカロリー消耗は凄いらしい。

先週もレントゲン。 昨日もレントゲン。。。肺に異常はないけど長引いているので肺炎の薬が処方された。

やっと寝れる!と思っていたら咳が止まらない。。。

腹筋はバキバキに痛いし。。。年末 なにがしら体調崩すのよね

この状態で寝ると咳で横になれないし、洗い物はそのまんまだし。

結局 中途半端に自宅で咳き込んで過ごすだけ。治るわけない。

ゆっくり寝たい。。。

・・・仕事も溜まってる。

かなしい。


posted by 新谷建設 at 11:42| 福岡 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする